Spanias beste pizza lages av en pizzakokk fra Gran Canaria som bruker pølse fra Teror
Pizza Gran Canaria fra Pizza Flash i Vecindario med pølsebiter fra Teror på Gran Canaria er kåret til Spanias beste og verdens 13. beste pizza i et verdensmesterskap i pizza i Parma i iIalia.
773 deltakere fra 43 land var med i konkurransen Championate Mondiale de la Pizza, som ble arrangert 9. til 11. april.
Marco Tavani fra Gran Canaria, sønn av italienske Carlos Tavani, bosatt i Vecindario på Gran Canaria, presenterte Pizza Gran Canaria i konkurransen.
Pizzaen har både pølsebiter fra Teror, bacon og andre ingredienser fra Kanariøyene, spinat og italiensk parmesan eller mozarella, forteller Carlos Tavani til avisen Canarias 7.
– Hemmeligheten ligger i lidenskapen vi legger inn i dette arbeidet, sier Carlos Tavani til avisen.
Videre:
– Vi lager en frisk deig som står 48 timer til heving for å være perfekt. Fra deigen får vi mellom 30 og 40 boller med deig. Når det er ferdig, er det over, vi er ferdige og vi slutter å levere pizza for den dagen.
Tavani gir heder til hele familien, nevner viktigheten av moral støtte fra sin kone, og nevner spesielt det faktum at hans sønn gikk i en t-skjorte fra Santa Lucia kommune under konkurransen i Italia.